8 Ragam Jajanan Tradisional Sumatera Barat yang Menggoda, Kaya Rasa dan Memorable
Temukan ragam jajanan tradisional Sumatera Barat yang menggoda, kaya rasa, dan memorable, membawa kelezatan autentik yang sulit dilupakan.
Sumatera Barat bukan hanya dikenal dengan kuliner minang yang melegenda, tapi juga dengan jajanan-jajanan tradisionalnya yang kaya rasa, unik, dan tak mudah ditemui di daerah lain.
Masing-masing jajanan menawarkan kelezatan dan kenangan tersendiri. Yuk, simak daftar jajanan khas Sumatera Barat yang wajib kamu coba!
1. Kue Pinyaram: Simbol Keakraban dan Tradisi
Kue Pinyaram memiliki tampilan yang mirip dengan kue Cucur asal Betawi, tetapi di Sumatera Barat, Pinyaram adalah suguhan yang istimewa dan selalu hadir di acara-acara besar.
Pada pesta pernikahan, biasanya Makanan Unik Sumatera Barat ini dibuat besar, lalu dipotong-potong sebagai simbol berbagi kebahagiaan. Pinyaram ini mudah ditemukan di daerah seperti Tiakar, Kayu Tanam, hingga Payakumbuh.
Dibuat dari gula aren atau gula pasir, tepung beras, dan santan kelapa, kue ini hadir dalam dua varian: putih dan hitam, serta variasi rasa tambahan seperti pisang dan durian. Rasa manis dan teksturnya yang kenyal membuat Pinyaram selalu bikin rindu.
2. Galamai: Dodol Minang yang Legit Menggoda
Galamai adalah dodol khas Minang yang dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. Proses pembuatannya lama dan memerlukan gotong-royong untuk mengaduk adonan besar selama berjam-jam.
Rasanya yang legit dan teksturnya yang kenyal membuat Galamai sangat cocok untuk cemilan, terutama saat acara pernikahan. Kue ini benar-benar menjadi kesukaan berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
3. Sala Lauak: Cemilan Gurih yang Mengenyangkan
Sala Lauak adalah gorengan khas Pariaman yang sering dijumpai di pasar tradisional sekitar Pariaman dan Padang. Bentuknya bulat dan isinya teri atau udang halus, memberikan rasa gurih yang pas di lidah.
Sala Lauak enak dinikmati sebagai camilan atau sebagai pendamping bakso, sate, atau mie. Harganya juga sangat terjangkau, hanya sekitar Rp5.000 untuk beberapa butir.
4. Kue Bika Panggang: Aroma dan Cita Rasa yang Memikat
Di Sumatera Barat, Bika Panggang menjadi kue tradisional yang penuh kenangan, terutama bagi para perantau.
Bahan utamanya tepung beras, kelapa, dan gula merah yang dipanggang hingga matang. Teksturnya sedikit renyah di luar dengan rasa manis yang lembut di dalam. Kue ini sangat cocok dinikmati saat hujan atau cuaca dingin untuk menambah kehangatan.
5. Lamang Tapai: Kolaborasi Manis dan Gurih yang Menggugah Selera
Lamang Tapai adalah sajian favorit saat berbuka atau pada perayaan. Lamang terbuat dari ketan yang dimasak dalam bambu, sedangkan tapai adalah tape ketan yang disajikan sebagai saus manis.
Ada tiga varian lamang tapai, yaitu original, pisang, dan baluo (dengan kelapa parut). Perpaduan lamang yang gurih dengan tapai yang manis menjadikan Lamang Tapai suguhan yang lezat dan memikat.
6. Langkitang dan Pensi: Protein Tinggi dari Alam
Langkitang (siput air tawar) dan Pensi (kerang air tawar) adalah jajanan lezat yang juga kaya protein. Diolah dengan bumbu santan dan rempah, Langkitang dan Pensi sangat disukai terutama oleh anak muda.
Seporsi gulai langkitang atau pensi bisa kamu nikmati dengan harga sekitar Rp5.000, sehingga cocok untuk kamu yang ingin jajanan lezat dan bergizi.
7. Ampiang Dadiah: Kombinasi Unik dari Beras Ketan dan Susu Kerbau
Ampiang Dadiah adalah hidangan khas dari beras ketan (ampiang) dan susu kerbau fermentasi (dadiah). Umumnya disajikan dengan sirup gula merah, sehingga memberikan rasa manis yang lezat.
Kini, jajanan ini juga tersedia dalam berbagai varian rasa modern seperti stroberi, coklat, dan vanila. Seporsi Ampiang Dadiah hanya sekitar Rp12.000, jadi camilan ini wajib dicoba saat berkunjung ke Sumatera Barat!
8. Es Tebak: Segarnya Pencuci Mulut Ala Sumatera Barat
Es Tebak adalah hidangan penutup yang memadukan tape ketan hitam, kolang-kaling, cincau hitam, dan tebak (adonan tepung ketan yang menyerupai cendol).
Dengan tambahan santan, susu kental manis, dan sirup merah, Es Tebak menjadi minuman yang menyegarkan. Harga per porsinya berkisar antara Rp12.000 hingga Rp15.000, membuatnya menjadi jajanan yang pas untuk menghilangkan dahaga.
Setiap camilan tradisional Sumatera Barat ini menawarkan kelezatan yang unik, mengajak Anda untuk merasakan kekayaan cita rasa yang tak tertandingi.
Jadi, jika Anda berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai Makanan Sumatera Selatan yang tak hanya enak tetapi juga penuh makna!
